Près de la place Victor Hugo, c'est ici que Jean-Louis Nomicos ouvre Les Tablettes, son premier restaurant.
À table !
Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos, Restaurant étoilé à Paris
Inspirations
En référence à la cuisine artisanale et d’esprit méditerranéen de Jean-Louis Nomicos, l’intérieur s’inspire du panier du marché et son tressage à la main.
La cuisine s'inscrit au Sud. Pour mettre en valeur les saveurs et le savoir-faire artisanal de sa cuisine, l'intérieur s'inspire du tressage à la main. Des lamelles de noyer entrelacées colonisent murs et plafond et tissent une voûte.
Les bandes souples de bois gris clair sont corsetées dans un canevas rétroéclairé, un lieu inédit et envoûtant. De minuscules raies de lumière transpercent cet étrange revêtement, comme un ciel étoilé.
Matières
Les murs et plafond sont réalisés sur place par cannage des lamelles de bois.
Photos : Luc Boegly, Daphné Lejeune (matériaux)
